Dates et horaires :
Mercredi 15/10/2025 14:00-17:00
Samedi 18/10/2025 09:00-17:00
"Du champ à l’assiette" - 15 octobre de 14h à 17h
Venez découvrir le processus de fabrication de la farine avec Frédéric, de la Ferme des Agités. Au programme : démonstration d’une recette de pâte à tarte express et dégustation de crackers "maison" !
"De l’eau à l’assiette" - 18 octobre de 9h à 17h
Quel lien unit l’élevage de poissons à la culture des plantes?? L’aquaponie ! Dans ce système ingénieux, les poissons produisent des déchets transformés en nutriments pour les plantes, qui à leur tour purifient l’eau pour les poissons. Ce cercle vertueux et écologique vous sera présenté par Jean-Philippe, de la Ferme de Païdeia à Messia-sur-Sorne.
De 9h à 12h : Visite guidée de la ferme aquaponique de Païdeia (départs à 9h, 10h et 11h)
Gratuit, sans réservation
Adresse?: 78 rue de la Fontaine, 39570 Messia-sur-Sorne
Cours de cuisine adulte de 10h à 12h30
Concoctez une volaille au vin jaune du Jura et aux Morilles aux côtés de notre chef Patrick Belin
Sur réservation – 32€ - dès 15 ans
De 14h à 17h : Animation et démonstration culinaire
Découvrez le processus d’aquaponie et les productions issues de la ferme avec Jean-Philippe : fruits, légumes, plantes aromatiques et truites.
Notre Chef Patrick Belin sublimera ces produits en réalisant sous vos yeux un délicieux "fish and chips"… Prêt·e·s à régaler vos papilles ?
Sans réservation – inclus dans le droit d’entrée