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Ancienne fromagerie - Le Chalet du Coin d'aval

  • ©Les Amis du Grandvaux

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  • façade arrière Chalet du coin d'Aval

  • ©Les Amis du Grandvaux

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A Fort du Plasne, au hameau du Coin d'Aval, l'association 'les Amis du Grandvaux' vous proposent la visite d'une ancienne fromagerie authentique datant de 1825, seul témoin des 40 chalets existants sur le Grandvaux au XIXe siècle.


On a fabriqué le fromage «façon gruyère », en ces lieux entre 1825 et 1906, année de construction d’une fruitière moderne au village. À partir de cette année là, le bâtiment ne servit plus qu’à la collecte du lait et pour cette raison il est resté, par chance, dans son état initial.


Les visites guidées expliquent ce qu’était la fabrication à l’ancienne de l’ancêtre du comté tout en présentant les instruments d’époque . Elles sont complétées par la projection d’une reconstitution fidèle, filmée sur place. Un local annexe permet de présenter du matériel ancien utilisé pour la fabrication du beurre.


Le chalet du Coin-d’Aval fait partie des Routes du Comté et adhère au réseau Jura-Musée.


Horaires d'ouverture

Visites guidées du 14 juillet au 18 août 2024, de 15h à 19h les mercredis, jeudis et dimanches. sur réservation pour les groupes de mai à octobre

Tarifs

  Mini Maxi Information(s) complementaire(s)
Visite guidée adulte5

Moyens de paiement

Chèques bancaires et postaux
Espèces

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