Le collège Louis Bouvier est un établissement public qui accueille les élèves de Saint Laurent en Grandvaux et des communes alentour. Ancienne école de garçons, le collège s’est développé dans les années 1960 et 1970, notamment par l’agrandissement progressif de son internat pour enfin ne faire qu’une unité avec l’école des filles au début des années 1980. Aujourd’hui les anciens locaux ont été réaménagés afin de permettre aux élèves de profiter au mieux de leur scolarité.
